もう一つの甘い新作。『モコラカフェ』さん。12月3日(木)

こんばちは、やんやんです。

二個目のクレープは、限定新作のもう一つの方。
スイートポテトアップル。

アップルパイ的な感じの、おやつ系です。
くるくるスタイルと、熱々スタイルとあるそうなんですが、今日は熱々スタイルで。

ちょいカスタードと、甘く煮たりんご、と、軽くマッシュしたサツマイモ。

カスタードクリームが甘すぎないから、りんごのかすかな酸味がちょうどいい感じです。
甘く煮てあるりんごの食感が好きですねぇ。とろっとしてて美味しい。
そこまでサツマイモはガツンと前には出てこないかなぁ。
言うなれば、おせちの栗きんとんの時のサツマイモの感じ?
甘さを伝えるためにメンバーとしてそこにいるんだけど、必要以上に前には出てこないっていうか。
でもちゃんと存在感はあるんですよ、さすがサツマイモ。

後で思ったのですが。
これ、くるくるタイプでも美味しいかもです。イヤ、美味しいと思います。
くるくるタイプだと、クリームがカスタードだけじゃないんで。
ダブルクリームになるから、もっと甘みが感じられて、良いんじゃないかと。
今度はくるくるを食べることにしようかな~。

ごちそうさまでした。

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