レモントッピング♪『mmコーヒー』さん。4月22日

やんやん
やんやん

今日もいいお天気だったので、冷たいドリンクで。

こんばちは、やんやんです。

ほんと、今日もいいお天気でした。
散歩日和とはこのことか! っていうくらいな感じで。

さてさて、今週のmmコーヒーさん。

あったかいので、と言わんばかりに「アフォガート」いきました。
で、いつもの悪いくせ。
「レモンスライスのトッピングお願いします♪」って。

これをこともなげに受けてくださる三原さん(いや、実のところはわかりません。こっちが勝手にそう思ってるだけかも)。
でも、バニラアイスにエスプレッソかけて、パウダーとミントの葉、でしょ。
ここにスライスレモンの黄色が加わって。
はい綺麗~~(勝手な自己満足 笑)。

バニラアイスの甘味と、エスプレッソのほろ苦い感じがよく合うんですよなぁ。
これ、たまらん。
一番上のバニラアイスはパウダーといっしょに口に入れて。
で、真ん中のバニラアイスはそれだけで味わって。
一番下のバニラアイスはちょっと溶けたところをエスプレッソと一緒に。
(たぶんこれ、似たようなことを去年も書いてるかも。)

やっぱねぇ、バニラアイスのおいしさと、エスプレッソのこの味がないと成立しないのよ。たぶん。

さて、今日までいろいろとドリンクをいただいておきながら、
今日初めて、「アイスコーヒー」をいただくという。
やっぱりおいしいよなぁ。うん。

で、ちょっとこぼれ話的に。

アイスコーヒーのおいしさの秘密というか、三原さんなりのこだわりポイントをちょびっと教えていただいたのですが……。
浅煎り~中煎りくらいの豆を、普通なら「水だし」するところを
豆の良さ、おいしさを引き出すことができる最適な温度(水やないってことね)で、半日程度
(10~12時間程度?)
かけてコーヒーを抽出しているとのこと。
こうすると、ストレートにアイスコーヒーとして飲んでも美味しいし、
レモンと合わせて「レモンコーヒー」にしても、おいしく味わえるんだとか。
そんなことを聞いちゃったら、又、レモンコーヒーが飲みたくなっちゃうじゃないですか。

でもこれからあったかくなってくるので、アイスコーヒーはいいですね。

てなわけで、今日もごちそうさまでした。
やんやんでした。


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投稿者

やん やん
乙訓地域の食べ歩き大好きグルメブロガーです。

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