3月21日のバルランチ。

こんばちは。飲み食い担当のバルルートでございます。

 

久しぶりの、圓仁さんランチでございます。

 

=~=~=~=~=~=~

ドアを開けて、中に入りますと、そばのテーブル席に一組お客様が。

やっぱり、美味しいですモンねぇ。と思いつつカウンターへ。

(板さんが、沢さんじゃない方だったので、あれ? と。

でも、気さくな優しい感じの方だったので、安心しました。)

 

海鮮丼を注文。

と、出てくるのが、『食前だし』。

前にも書いたと思うんですけど、ほんのり、って感じで味付けされたお出汁。

これが、いい感じに食欲を刺激するというか、腹ぺこなのがさらにはらぺっこぺこになるというか……。

温かいお出汁なので、胃を収縮させるようなことにはなりませんし、

「よっしゃ、食べるでぇ♪」

って言う気にさせてくれる、店主の心遣いやと思います。

 

続いて、八寸が二種。

① 鯖(?でしたっけ)の南蛮漬け

② あおとうとオキアミの醤油炒め。

どちらも手間がかかってる分、味わいも深く。

あおとうを食べたときに、一瞬だけ

「あたりか?」 とびびったことは内緒です。

 

この日の海鮮丼は、

ホタテ、マグロ、鰆のあぶり、でした。

わさびをちょいちょいと、お造りの上に載せていってから、たらたらっとお醤油を垂らしかける感じで。

いただきま~~っす♪

温かいごはんの上に載っているので、後半にマグロのお造りを持ちあげたら、ほんのり火が通った感じになっていて、これはこれで美味しかったッす。

 

相方が注文した定食のチキン南蛮も、しつこくなく、タルタルが美味しくて、いい感じでした。

 

ごちそうさまでした。

 

 


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