新店開拓。『炭火酒家くぼみ』さん。11月26日

こんばちは、バルルートでございます。
先日オープンされた、『炭火酒家くぼみ』さんに行ってまいりました。

場所は阪急長岡天神駅の踏切の近く。
パスタヴィンコロさんと天輪屋さんのところを曲がって、ホテルディスカバーさんのほうへ歩いていくとすぐの所。
確か以前は、いっぱいいっぱいさんだったかと。

世間は花金。
予約していったので、席はありましたけど、ほかのお客さんでいっぱいでした。
まぁみんな盛り上がってる盛り上がってる。
元気なお客さんでいっぱい。

さてと。
まずはビールで。久しぶりすぎて、この一杯ですでにやばい（笑）。
七輪を持ってきてくれて、テーブルで炙ることもできるというなかなかのシステム。
突き出しが、串ミニトマト、ズリ、枝豆、でした。
軽く炙ったミニトマトをバジルソースでいただく。おほ、んま。
ずりも枝豆も、炙って食べるから熱々。やけどにはご注意を。

予約をしたときにちょうどお店のインスタの投稿に上がっていた牡蠣がおいしそうですね、とつぶやいたのを覚えていただいてて、牡蠣をとっといてくださったんで、それを。（６８０円）
レモンを絞ってパクリと。
有無、確かに生でも行けちゃいそうな感じ。ぷりぷりした食感で、美味し。

手羽が、塩としょう油と選べて、どちらかの三本セットで５５０円。
九州の甘めのしょうゆだったんで、そっちにしました。
テーブルの七輪でゆっくり炙ってからいただきます。
やっぱり炙るとうまい。
ちょっとお行儀悪く、手づかみでいただきました。やっぱり、鶏は手づかみがおいしいと思うのですよ。

せせり焼（５８０円）。
しっかり炙った後に、柚子胡椒で。
この柚子胡椒がまたよくきくんだ。がっつりつけると結構大変かもしれません。
ちょっとの量でもかなりピリッときました。
でもこれは柚子胡椒がよく合う。
手羽も美味しかったけど、せせりのほうが個人的には好きですねぇ。

緑茶サワーもいただいて、いい感じに出来上がったので、この辺で。

次回はお造りもいただきたいと思います。
ごちそうさまでした。