こんばちは。バルルートでございます。
先日、イートインを復活された、大山崎の三笑亭さんの丼をテイクアウトでいただきました。
一つは「天下鶏丼」（この呼び方で合ってるかな……。）。
もう一つは「日替わり海鮮丼」。
今日のネタは、やいと（スマカツオ)、ハマチ、とのコトでした（インスタ情報より）。
で、鶏丼の方をいただいたんですが。
見ての通り、たくさん天ぷらが載ってますでしょ。
後かけの天つゆもたっぷりで。
天ぷらを食べるときは、ついつい天つゆに天ぷらを浸して食べるんで、衣がびしょ濡れの状態になっちゃうんですけど、天丼の場合は少しだけ天つゆを控えて……。
何となくですけど、衣のさっくり感を味わいたいって言う、妙な自己満足？
椎茸、タマネギ、ズッキーニ、茄子、サツマイモ、レンコンと、ちくわ。それから、鶏（天下鶏）。
どの野菜も美味しく。やっぱり、油と揚げ方がプロですねぇ。凄く美味しい。
なかなか家で出来ないし……。っていうか、これだけ美味しい天ぷらが食べられるなら、もうこれでいいや！ って前回も思っちゃいましたけどね。
鶏がねぇ。凄い美味しいンですよ。これがまた。
衣がさくっとしてるのはもちろん。身がジューシーで柔らかくて。
なんでこう上手に調理できるんだろう……。（プロだもの、って突っ込まれそうですけど）
頭では理解してるつもりなんですが、食べると、なんでなんで？ってなっちゃうという。
海鮮丼の方も、同じく美味しかったようで。
パッと隣を見たらものをいうよりも箸を動かす方が大事って感じで。
あっという間に、どちらも完食でした。
ありがとうございます、今日もごちそうさまでした。
コメント