ちゃんぽん。おいしかったっすよ♪
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こんばちは、バルルートでございます。
神戸編の続き。
神戸ですが、長崎ちゃんぽんの美味しい店があると聞き、行ってまいりました。
元町駅からほどなくの場所にある、『幸龍苑』というお店です。
youtube動画にもあったので、そちらもチェック済。
野菜たっぷりのちゃんぽんと皿うどんのお店であるという認識を持ってお店に入りました。
入り口にどん、と「ちゃんぽん」の垂れ幕があるのですぐわかります。
で、お連れの人と二人で入ったのですが、まぁ、迷う。
メニューをじっと見て……。
何で迷ったかといいますと、要は組み合わせですな。
ご飯ものを半チャン（半炒飯）にしようか、ミニ丼（天津飯とか中華丼とか）にしようか、とか
ちゃんぽんか皿うどんか、と迷った挙句。
俺は半チャン＋ちゃんぽん で、お連れさんは半チャン＋皿うどん それと、餃子一人前をシェアすることにしました。
来ましたぜ。
見るからに具沢山なちゃんぽん。連れの皿うどんもとろみのついた餡の中にたっぷりの野菜。
このセットで９８０円というのはリーズナブルではなかろうか、と思いつつ、戴きます。
炒飯は結構パラパラ系です。
最近はしっとり系の炒飯もあるみたいですが、しっかりパラパラに炒めてあり、おいしい。
さて、ちゃんぽん。
うん、具がたっぷり、野菜たっぷり。
ヘルシーな感じがあって、どことなく感じる罪悪感を薄めてくれるのがうれしい（笑）。
麺はもちろん、中太のちゃんぽん麺。
スープはしっかり濃い目のスープ。飲み干したらちょっとのどが渇きそうかな、って感じ。
熱々の具、野菜と一緒に麺をすする。
麺もしっかり歯ごたえがあり、そこにスープを加えると、さらにうまさが増す。
久しぶりにおいしいちゃんぽんに出会ったぞ、って感じかな。
やっぱり、ちゃんぽん・皿うどんをメインに据えているだけあるなぁ、って思います。
あ、そうそう、餃子です。
いつも、餃子のたれではなく、お酢とコショウでいただくんですが。
薄めの皮がパリッと焼きあがっていて、柔らかくてジューシーな肉だねが、このお酢にぴったりでした。
（前にテレビでやっていたと思うのですが、味の構成比率が、酢＋コショウの場合と、餃子のたれの場合とほぼ同じらしく、酢＋コショウというのは実は餃子を食べる時にはおいしく感じられる組み合わせなのだとか。）
このお店でも、みそだれがあったので、それでも食べてみました。
さすが、わざわざ餃子と一緒にみそだれを持ってくるだけのことはある、と思います。
普通に餃子のたれで食べても美味しいのだけれども、みそだれだとさらにおいしくなる感じです。
柔らかい肉だねの味が、みそと合わさって濃厚さを増す。
よくできてますねぇ。
あっという間に全部平らげてしまいました。
大の男が、半チャンと麺類のセットで、しっかりおなか一杯になりました（もちろん餃子も入ってますけど）。
元町でこの味ははまりますね。次にいけたら、ほかのメニューを頼みたいと思います。
ごちそうさまでした、バルルートでございました。
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