暑い日に熱い、鉄板メニュー。

毎日暑い……。
こう暑いとたまらない。水分補給のためのペットボトルが手放せない。
というか、ニュースか何かで見たけど、掌に体温調節の血管が集まっているから、冷たいものを掌に当てておくと、熱中症対策になるのだとか。

それはさておいて、久しぶりのお店に行くことにした。
阪急西山天王山駅から歩いて少し。
スーパーのラブリー円明寺の近く、住宅街の中にある「きっちゃてんｍ４」さん。

以前にここに来た時にメニューを見ていて、ずっと気になっていた鉄板メニューとやらを食べたくて。
ということで、今日は鉄板ミートソースを。
一緒に、１００％リンゴジュースをチョイス。
猫舌だということを忘れていたが……。

さて、到着。
鉄板、というか、スキレット、というのだろうか。
フライパンのような形状のものに、細めのパスタのミートソースが入って運ばれてきた。
よく見ると、底に卵が。
溶き卵をさっと流しておいて、その上にミートソースが載っている感じ。
こうしておくことで、パスタが焦げてしまうのを避けているんだろう。
ランチのセットの、サラダをまずは。
パプリカ、レタス、にんじん、と。ドレッシングがおいしいなぁ。つい、ドレッシングもしっかり味わってしまった。
さぁ、ミートソースだ。
フォークでくるくるとパスタを巻き付ける。
何かで見たことがあるが、フォークとスプーンで丁寧にくるくると巻き付けて食べるのは日本人だからなのだそうで、本場イタリアではみんなフォークだけなのだとか……。

一口。
熱っ。当たり前か。そのための鉄板だし……。
粉チーズたっぷり、ひき肉たっぷりのミートソースだ。これはうまい。
いいぞ。どことなく懐かしいこのミートソースの風味。
いわゆる喫茶店ならではのミートソースだ。
大人になってから知った、ボロネーゼ、というのとは似て非なるもの。
よくよく知っている、ミートソースの味だ。
それが、鉄板に載っているから、熱々のままいただけるわけだ。
これは見事なメニュー。

焼けた卵と一緒にミートソースを口に入れると、
卵の味も口に広がっていい感じ。
うん、美味い。
これは止まらないなぁ……。
熱い、と思いながらも、進む、進む。
熱いうちに食べなければ、と。でも、猫舌なので、どうすればいいんだ、とほぼ同時に悩む。
悩むなら注文しなければいいのに。
なんだかんだおもいながら、結局食べ進めていく。

美味い。
かみしめるたびに思う。美味い。

完食。よかった。
猫舌でも、冷める前に食べ終えることができた。
さすが、鉄板メニュー、というべきか。
ありがたい。ごちそうさまでした。