『魚ふじ』さんのラーメンが本気だ。

阪急電車、東向日駅から歩いて５分ほど。
『魚ふじ』さんへ。
日曜のランチタイム。当然のごとくほぼ、満席。
ラッキーなことにカウンター席が空いていて。そこへ着席。

平日ではないので、ランチセットはないとのこと。
それよりなにより、今日の目的は以前の投稿で見た「あれ」だから、海鮮丼とかには目もくれず。
そう、お目当ては、「ラーメン」。
海鮮居酒屋ともいうべきこの店のラーメンとは……。

いざ、注文。
しばし待つ。ランチタイムは注文品が届くのを待つ時間が楽しい。
待っている間にどんどん腹が減ってくる。
隣の席、後ろの席。
皆、注文した品がテーブルに運ばれて来るや否や、箸を手に取りそれらを口へ運ぶ。
昼のみができる幸せポイントと言えば、この品々と一緒にビールや酒が飲めることだろう。
「どうします。お酒？」と聞かれたが、ぐっとこらえて、お冷だけにしておく。
いいタイミングで着丼。

見た目はもちろん、ふつうのしょうゆラーメン。
具は、チャーシューと、ネギ、もやし。
麺はストレート。
スープ……。おぉ、すごいしっかりした濃い目のスープじゃないか。
大将いわく、天然の白身魚の骨を焼いて、野菜と一緒に煮出してだしをとっているのだそう。
斜め切りになっているネギと、小口切りになっている緑の部分とがあるので、
斜めのネギともやしと、チャーシューを口に運んで。
ふむふむ……。
具は、シンプルなのであっさりしてる。
麺とスープで勝負！　っていう感じのラーメンだな。
屋台を引いても出せる本気のラーメンを作りました、って。本当に本気のラーメンですな、これ。
ほんと美味い。
白ご飯頼めばよかった、とちょっと後悔。

お供に頼んだのは、ハッカクのお造り。
白身で脂ノリノリ。
口に入れて、噛んだ時の歯ごたえの良さ。
口の中で溶けていく脂の甘味。
ワサビとの相性もばっちりで、おいしいのなんの。
このお造りとでも、白ご飯があればよかったかもしれない……。

いつも頭が下がります。
ごちそうさまでした。